果汁容易被误认为「健康」的饮食选项。(Pexels/Esra Saltürk)
减重药物GLP-1已彻底改变许多人对减重的看法，然肥胖症专家马尔霍特拉（Dr. Meena Malhotra）认为，若能搭配传统且经典的减重方式，「饮食调整与运动」，效果将更显著。她建议减重者可优先减少精致碳水、含糖饮料等高风险饮食，甚至一些被误认为「健康」的饮食选项，以改善代谢、降低脂肪堆积，稳定体重。
内科与肥胖医学专科医师、同时也是Heal n Cure医疗健康中心（Medical Wellness Center）创始人马尔霍特拉受访时，建议减重者可先调整下列食物：
精致碳水化合物如面包、义大利面、面条与糕点。「这些食物会让血糖迅速飙升，进而刺激胰岛素大幅上升」她指出，胰岛素升高时，身体会进入「储存脂肪模式」，减少这些食物后会发现腹胀减少，脂肪逐渐下降。
含糖饮料如汽水、果汁与能量饮料。马尔霍特拉指出，这些饮料热量不会带来饱足感，且多数含高糖，会在肝脏中产生类似酒精的作用，导致脂肪肝与胰岛素阻抗。
许多人认为「健康」的果汁，即使是绿色果汁，马尔霍特拉直言「这可能是对代谢最糟糕的食物之一。」她说，当水果去除纤维后只剩果汁，就等于让糖分迅速进入体内，导致胰岛素飙升，增加肝脏与腹部脂肪堆积。
高度加工食品（Ultra-processed foods）如洋芋片、零食与速食。这些食物热量高、营养价值低，还会干扰饥饿讯号，让人吃得更多。患者减少摄取时，通常会明显感觉食欲降低，更能掌控自己的饮食。
非有机动物性产品，包括加工肉品与一般乳制品。马尔霍特拉表示，在美国，非有机肉类与乳制品通常含较多贺尔蒙与促进发炎物质，可能导致贺尔蒙失衡与体重增加。她建议改选「较干净来源」肉品或降低摄取量。
「看起来健康」的食品如燕麦棒、蛋白棒、调味优格与无麸质零食也要小心。「外表健康，不代表真的健康」她说，这类食品实际上往往含有高糖、精致碳水或代糖，即使热量不高，仍可能导致血糖与胰岛素上升，长期下来会让身体处于储存脂肪状态，增加饥饿感。
世界日报
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