我国拥有多种备受大国追捧的小型草本植物，其中的“神奇香草——百里香”(thyme)深受日本乃至欧洲消费者青睐。尽管其知名度尚不及胡椒和丁香等传统香料，但这种植物已开始在全球市场崭露头角。
印尼百里香出口持续增长，主要销往日本和欧洲市场。据中央统计局(BPS)数据，2024年印尼百里香出口额达123,778美元，较2023年的89,415美元实现显著增长。日本以66,726美元的进口额成为最大买家，韩国(16,608美元)紧随其后，荷兰、台湾和澳大利亚也呈现稳定需求。
百里香是欧洲和中东菜肴的常用香料，其独特风味微带辛辣且散发温暖草本香气，成为烤鸡、牛排、汤品、意面和腌料的必备调味品。这种香料还具有卓越保健功效，自古埃及时代就被用作天然防腐剂。传统医学认为其具有抗菌抗真菌特性，能缓解咳嗽并增强免疫力。
化妆品行业也开始将百里香作为护肤品活性成分，其精油对油性肌肤、痤疮甚至头皮屑问题效果显著。这也解释了为何日韩等崇尚天然产品的市场对百里香需求持续攀升的原因。
印尼百里香具有独特品质优势——热带气候种植使其风味更浓郁，现代化干燥加工工艺增强了国际竞争力。凭借得天独厚的热带种植条件和全球天然香料需求增长，我国发展该产业的潜力巨大。若能在有机认证、品质提升及衍生品创新等方面采取正确策略，那么百里香出口将持续扩展。
而随着健康生活方式和草本饮食的日益风靡和普及，印尼百里香有望成为全球香料市场上一颗冉冉升起的新星。
