长期以来，三文鱼被认为是富含Omega-3的优质蛋白来源。Omega-3是一种人体无法自行合成的必需健康脂肪酸，对大脑、心脏和眼睛健康具有重要作用，同时还能帮助减轻炎症反应。
然而，国家研究与创新署（BRIN）研究发现，我国实际上拥有一种Omega-3含量高于三文鱼的鱼类，这种鱼类就是鳗鲡（sidat）。
BRIN湖沼学和水资源研究中心首席研究员加迪斯（Gadis Sri Haryani）在BRIN官网（2026年1月11日，星期日）上表示，长期以来，我们一直认为三文鱼的营养价值最高，事实证明，鳗鲡的营养价值反而更高。
研究指出，鳗鲡所含的Omega-3脂肪酸，尤其是DHA和EPA，含量居于前列，同时还富含维生素A、维生素B族、铁、蛋白质、热量以及磷等多种营养成分。
其中，DHA（即二十二碳六烯酸）在人体大脑的发育和功能维持中发挥关键作用；而EPA（即二十碳五烯酸）则有助于减轻炎症，并维护心脏健康。
加迪斯进一步指出，通过以科学为基础、以可持续发展为导向的管理方式，有助于减少过度捕捞，从而避免未来鳗鲡种群面临更大威胁。她认为，鉴于鳗鲡是印尼具有战略经济潜力的重要渔业资源之一，加强科学管理尤为必要。
鳗鲡种群面临威胁
海洋与渔业部（KKP）已将鳗鲡列为高价值、有限度保护的渔业商品。该部门指出，由于长期高强度捕捞以及栖息地质量下降，野生鳗鲡种群正面临威胁。
为保护资源可持续性，KKP已在包括西爪哇省庞岸达兰（Pangandaran）和中苏拉威西省波索（Poso）在内的多个地区，设立鳗鲡禁捕区。
与此同时，KKP也在推动可持续的鳗鲡养殖发展，并在中爪哇省芝拉扎（Cilacap）等地设立示范村，以满足出口市场需求，主要出口目的地包括日本、中国和中国台湾地区。
