2025年东南亚国际食品展（SIAL InterFOOD 2025）11月12日在雅加达Kemayoran国际会展中心（JIExpo）隆重开幕，标志着东南亚地区规模最大的食品饮料行业展览会正式拉开帷幕。该展会由Krista展览公司（Krista Exhibitions）举办，已迈入第26届，并继续成为推动食品与饮料行业创新、促进企业交流与国际合作的重要平台。
在11月12日-15日为期四天的展会期间，将展示食品、饮料、餐饮服务、酒店、餐厅、咖啡馆和烘焙领域的最新创新、灵感及商业机会。来自26个国家的超过1,500名参展商参与，其中包括泰国、伊朗、新加坡、沙特阿拉伯、马来西亚、越南、埃及、韩国、土耳其、俄罗斯、日本、台湾、中国、美国、巴基斯坦、摩洛哥、香港、菲律宾、印度、约旦、巴勒斯坦、迪拜、意大利、瑞士、德国和印尼，包括100家拥有创新产品并准备出口的印尼优质中小企业。
参展商准备展示多样化的产品创新、最新技术和行业解决方案，反映了全球食品饮料行业的进步和巨大潜力。展会目标吸引超过90,000名参观者，并将举办从各展位近千名食品专家和影响者参与的烹饪演示，到烘焙演示、蛋糕装饰演示以及展示烘焙专业人士和企业创造力的糕点与冰淇淋比赛等各种精彩活动。参观者还可以享受产品试吃和各种现场体验，直接品尝参展商的最新创新。整个系列活动不仅提供娱乐，还以更贴近、更具教育性和启发性的方式拓宽视野并加强行业参与者与消费者之间的联系。
Krista Exhibitions首席执行官达乌德·D·萨利姆（Daud D. Salim）表示，我谨代表克里斯塔展览公司以及所有参与的展商，自豪地邀请印尼乃至全球各界人士莅临参观这场在东南亚规模最大、同时也是印尼食品饮料行业最全面的展会，该展会将于2025年11月12日至15日在雅加达国际会展中心（JIExpo）举行。
达乌德·D·萨利姆（Daud D. Salim）说明，此次展会不仅是商业会晤的平台，更是汇聚行业各方正能量的重要时刻。如果能得到从政府、协会、企业到年轻创新者等跨领域合作的支持，印尼食品饮料行业的发展将更加强劲。
他进一步邀请各方持续协同与创新以应对全球挑战，他续称，现在正是我们共同向世界展示印尼最佳潜力的时刻。通过协作、创意和分享精神，我们能够构建一个坚韧、现代且具高竞争力的食品饮料产业生态系统。
Krista Exhibitions同期推出三大展会：包括亚洲海鲜展（Seafood Show Asia Expo）、印尼零售展（INAShop Expo）和印尼冷链技术展（All Indonesia CoolTech Expo）。这三者提供了从原材料供应、加工技术、冷链解决方案到现代零售创新的综合体验。
展会设有众多教育性、互动性和启发性的配套项目。参观者可以享受一系列精彩活动，如行业研讨会、商务配对、专业烹饪比赛以及由该领域经验丰富的专家和实践者主持的工作坊。其中包括印尼工匠茶协会呈现的融合科学与艺术的“工匠茶艺”。此外，澳洲肉类学院的“羔羊屠宰加工工作坊”提供专业的羊肉分割技术深度培训，同时印尼伊斯兰教法食品、药品和化妆品评估机构的研讨会以“了解印尼清真认证要求”为题，探讨国家清真市场的法规与巨大机遇。
为提升免费营养餐供应商企业家的能力，印尼餐饮服务企业家协会将举办“即食食品安全培训与能力评估”。该活动旨在加强卫生、清洁和食品安全标准的实施，确保所提供的食品质量符合规定并适宜食用。
两项享有盛誉的烹饪赛事——“国际厨艺大赛”与“印尼咖啡师冠军赛”成为本次展会的亮点。前者汇聚来自8个国家的1000多位参赛厨师，由104名国内外评委评审，评比内容涵盖创意、呈现技巧与风味创新。后者则成为印尼咖啡师展示技艺与创造力的重要舞台，吸引众多咖啡专业人士与爱好者参与。
“国际厨艺大赛”为厨师、烹饪学生和行业专业人士提供了一个展示他们最佳技能并在国际舞台上介绍各自国家烹饪财富的权威平台。除了在该赛事中竞争的千名厨师外，还有数百名其他专业厨师通过参展商带来的产品创新和最新技术应用展示他们的专业知识。这种协同效应成为食品饮料行业参与者的灵感来源，同时推动B2B和B2C网络的持续加强。
与此同时，“印尼咖啡师冠军赛”再次回归，成为本土咖啡师和专业人士的权威竞赛平台。该比赛通过手冲技术和现代呈现创新，展示咖啡调制艺术中的技能、创意和奉献精神。比赛汇聚了来自各地经验丰富的评委和优秀参赛者。
相关行业领域的协会活动也丰富了展会日程。印尼包装产业协会全国工作会议、印尼食品饮料企业家协会会员聚会，以及印尼包装基金会研讨会和印尼冷藏链协会研讨会成为讨论包装和冷链行业最新议题的重要平台。参观者还可以在主舞台欣赏“长型富蛋糕”烹饪演示，展示专业人士的独特和创意作品。
作为特别压轴，Krista Exhibitions将在“创新与颁奖之夜”为表彰本年度食品与饮料行业创新者颁发荣誉奖项。整个系列活动体现了印尼食品饮料行业在国际舞台上的协作、创意和进步精神。
据悉，本届展会还诚邀酒店、餐厅和餐饮服务行业的进口商、分销商、供应商以及企业探索合作潜力并扩大商业网络。此外，展会也为制造商、品牌所有者、现代及传统零售商、投资者以及中小企业在国内外层面寻找潜在合作伙伴和挖掘新市场机遇提供了战略平台。
展会观众可通过官方链接完成注册：https://register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood。入场门票20万盾，可凭票连续四天入场。（WW）
