(本报雅加达讯) 2025年全球食品贸易博览会举办一项特别的活动–厨师演示，这是一个融合了中国和印尼两国的厨艺、文化和创新的美食盛会。该活动于2025年10月29日至31日在马腰兰雅加达国际展馆举行，厨师演示成为汇聚来自亚洲各国的美食专业人士大展身手的项目之一。
本次活动的主要目的是展示烹制美食的厨艺，同时促进厨师、食品与饮料行业从业者以及国际美食社区之间的文化与专业的交流。通过厨师演示，参与者可以亲眼目睹跨文化的合作，将中国的优质食材与印尼特色的香料相结合，创造出令人垂涎欲滴的新口味。
印尼厨师协会与梁志龙的战略合作
本次活动由梁志龙（译音，简称LZL）与印尼厨师协会（ICA）共同主办，得到了中国国际贸易促进委员会（CCPIT）及若干印尼行业组织的支持。
作为地方级的承办方，印尼厨师协会在协调印尼厨师、策划本地美食展示以及向国内美食社区推广本次活动方面发挥了重要作用。
知名厨师展示创新的口味
今年的厨师演示邀请了多位专业厨师和美食名人的参与，包括：
印尼美食传奇Sisca Soewitomo、功夫厨师Muto、Hasnansyah厨师、Iriel lavin厨师、Wahid厨师、以及三位在知名酒店和餐厅拥有丰富经验的印尼专业厨师Bing Wu厨师和Swee Che Peng厨师，还有两位来自中国的大厨。
他们将展示符合活动主题《亚洲美食交流——味道与创新的融合的特色菜肴》。每道菜都将成为中国烹饪厨艺与印尼本地食材相结合的象征，反映了传统与现代创意的和谐融合。
不仅仅是烹饪演示
与一般的美食演示不同，厨师演示强调跨文化合作和行业创新。
本次活动预计将为厨师、供应商和品牌之间的合作开辟新的机遇，同时加强亚洲食品和饮料行业的供应链。
主办方代表汉德里·苏曼多于2025年10月30日在马腰兰雅加达博览会上说：“本次厨师演示不仅仅是烹饪技艺的表演，而是一个扩展网络、建立商业伙伴关系和加强中印尼美食外交的平台。”
面向专业人士和美食爱好者
本次活动的目标群体是食品与饮料行业的专业人士，包括餐厅、酒店、进口商、分销商以及烹饪行业学生。然而，美食爱好者和公众也可以在展览现场亲身体验这项独特的活动。选择马腰兰雅加达国际展馆作为举办地点被认为是合适的，因为其设施齐全、交通便利，并且作为印尼知名的国际展览中心享有良好的声誉。
亚洲美食外交的新里程碑
对于梁志龙（译音）而言，此次厨师演示是加强亚洲美食行业与全球市场连接的重要里程碑。
汉德里厨师总结道：“我们邀请所有专业人士和美食爱好者前来参与，成为加强亚洲美食体验的味道交流的一个部分。”-MBA
