素食主义是一种通过不食用肉类和禽类、而以蔬菜及植物性食材为主的饮食生活方式。由于饮食选择较为特殊，素食者通常在选择用餐地点时更加精心和谨慎。
随着越来越多首都居民开始践行素食这一健康生活方式，以蔬菜料理为主打的餐厅在大雅加达地区（Jabodetabek）亦日益兴盛。在众多素食餐厅中，位于雅加达北部Pantai Indah Kapuk（PIK/Rukan Ebony Seaplus Blok D No.5 Riverwalk Island）的吉祥如意素食餐厅（Jixiang Ruyi Vegetarian），成为值得推荐的选择之一。
该餐厅于日前（2月11日）刚刚盛大开业，主营健康取向的素食料理概念。其种类丰富的素食菜单，调味独特，香气浓郁，口感出众。虽然所有菜品均是以蔬菜为原料的素食料理，但在风味上接近一般荤食菜肴，带来类似肉类的口感满足体验。此外，吉祥如意素食餐厅定价亲民，整体价位水平较为实惠。
餐厅提供的多种特色素食菜单包括吉祥如意巴当菜、吉祥如意苏门答腊特色菜、吉祥如意海南鸡饭、吉祥如意新加坡人气佳肴以及吉祥如意椰浆饭。此外，餐厅还供应吉祥如意萝卜糕及甜品、吉祥如意风味蒸点，以及各类饮品。
据悉，在开业仪式上，吉祥如意素食餐厅的各位股东悉数出席，包括苏智人（Solihin Sofjan）、印尼佛教妇女会主席Lucy Salim、印尼佛教法会主席Amin Untario、林星衛（Richie Clarence）、Bun Lie Na、王昌荣（Budiman Hady）、李莉圆（Lim Lily）等嘉宾。开业庆典以股东们共同剪彩和切黄姜饭为标志，象征餐厅正式投入运营。（kris/WW）
