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早餐与胆固醇：早吃更有益心脏健康

众所周知，保持良好的胆固醇水平对于预防心脏病和中风至关重要。胆固醇过高会导致脂肪在动脉中堆积，造成动脉硬化，进而限制血液流动。根据最新的研究，不吃早餐与低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平的升高密切相关，而高胆固醇是心血管疾病的一个主要风险因素。

营养学家表示，尽早吃早餐对… Read more

一项发表于《神经病学》的研究指出，摄入较多全脂奶酪和奶油的人，晚年患痴呆症的可能性更低。该研究揭示了这类食物与痴呆症风险的关联，证实二者存在相关性，但并不能证明食用全脂乳制品可预防痴呆症。

高脂奶酪指脂肪含量超20%的奶酪，常见种类有切达奶酪、布里奶酪、高达奶酪等；高脂奶油的脂肪含量通常为30%~40… Read more

根据一项最新研究探讨哪些国家被评为“最聪明”的地方，考虑一系列因素，包括诺贝尔奖提名、智商和学位。瑞士以92.02分（满分100分）的优异成绩位居第一。（路透）

世界各地的教育体系各不相同，每个国家接受中小学和大学教育的机会也各不相同。根据一项最新研究深入探讨哪些国家被评为“最聪明”的地方，并考虑一系… Read more

猪油正在营养学界掀起一场革.命性认知变革!最.新代谢研究表明，科学摄入猪油对体脂的调控效果，可能远超你的想象。让我们揭开这个传统食材被埋没的减重潜力。

【代谢奇迹的三大关键】

脂肪燃烧开关

猪油中特有的棕榈油酸能直接激活PPAR-α受体，这个”代谢总开关”被触发后，脂肪氧化效率立即… Read more

新西兰奥塔哥（Otago）大学研究人员发现，胶原蛋白生成量与日常饮食中的维生素C摄取量有直接关系。

这项发表于“皮肤病学研究”期刊的研究指出，血浆中的维生素C浓度直接影响皮肤细胞中的维生素C浓度，且可透过增加水果摄取来提升。

这项针对新西兰与德国测试者的研究显示，每日摄取两颗奇异果能提升皮肤维生素C浓度… Read more

备受喜爱的汉堡、意大利面与披萨共同使用的食材就是番茄，也是全美最受欢迎的蔬果，平均每人每年食用约3磅之多，而且兼具风味与营养的番茄被广泛用来烹调汤品、沙拉等各式料理，不过最新研究发现，番茄可能会破坏睡眠品质，民众需要注意摄取时机。

根据科技新闻网站tomsguide.com报导，美味的番茄经常出现在晚… Read more